Chiffres-clefs

La production porcine biologique connait une croissance continue mais modérée depuis les années 2010. En 2015, le nombre de porcs biologiques abattus était de 100 576 (INTERBEV, 2016) soit une croissance de 2 % par rapport à 2014. Le nombre de truies élevées en agriculture biologique (AB + conversion) est de 9 080 en 2015 (+ 9 % par rapport à 2014), soit 0,9 % du cheptel national (Agence bio, 2016).

Plus de détails sur le site de l’Agence Bio.

Règlementation

La production porcine biologique se distingue principalement de l’élevage conventionnel par l’alimentation (95 % AB; pas d’acides aminés industriels; lien au sol d’au moins 20 %), le logement des animaux (plein-air ou bâtiment sur paille avec accès à l’extérieur afin de favoriser le bien-être animal) et la santé (limitation de nombre de traitements allopathiques).

Elle est régie par deux règlements principaux (Règlement (CE) n°834/2007 du 28 juin 2007 et Règlement (CE) n°889/2008 de la Commission du 5 septembre 2008). Un guide de lecture mis à jour plusieurs fois par an précise l’application de ces règlements.

Règlements CE N°834/2007 N°889/2008 Evolutions 2022

Synthèse réglementation en porc bio Par la Chambre d’Agriculture de Rhône-Alpes

Guide réglementation en production porcine Par Certipaq

Conduite d'élevage

Brochure Élever des porcs en bio État des lieux de la filière et de ses dynamiques, débouchés, cahier des charges, repères techniques et financiers, témoignages d’éleveurs et d’éleveuses dans différents systèmes. 36 pages Par la FNAB

Cahier technique L’élevage de porcs en bio : en système fermier et vente directe 12 pages Par la Chambre d'agriculture de Rhône-Alpes

Journée thématique Élever et transformer du mâle entier en agriculture biologique Retrouvez ici les vidéos du webinaire de décembre 2020

Alimentation

Cahier Alimentation des porcs bio Par ITAB/IBB/CA-PdL/IFIP, 2015

Site Alimentation des monogastriques en AB Par ITAB/IBB/CA-PdL

Actes de journée technique Vers une alimentation 100% AB en élevage porcin biologique 2014

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Génétique et reproduction

Synchronisation des chaleurs chez les cochettes Essais INRA de Rouillé Article Alter Agri

Résultats du Projet Duroc Plein-air Intérêt de l'utilisation de truies 3 voies Duroc en naissage plein-air bio Une lignée 3 voies à base de Duroc peut-elle être utilisée sans risque dans les conditions du naissage plein air biologique ? >> Performances d’une lignée 3 voies à base de Duroc dans les conditions du naissage plein air biologique >>

Actes de journées techniques Quels types génétiques alternatifs en production porcine biologique ? Rencontres co-organisées par les Chambres d'agriculture des Pays de la Loire, l’ITAB et l’INRA, 2014

Documents projet Corepig (IBB) Prévention de la santé des porcs en élevages biologiques La maîtrise de l’état sanitaire des porcs élevés en AB passe avant tout par la prévention des maladies et la gestion du parasitisme. Le programme de recherche européen Corepig (2007-2010) a contribué à caractériser et à mieux connaître la santé et le bien-être des porcs biologiques en Europe, ainsi que les facteurs de risques et les principales voies d’amélioration. En savoir plus >>

Guide du projet Propig (INRA) Stratégies pour réduire l’impact environnemental des élevages en améliorant la santé, le bien-être et l’alimentation des porcs en élevage biologique Guide pour aider les éleveurs et leurs conseillers à loger et conduire les animaux de façon optimale pour leur bien-être et leur santé

Synthèse enquête Chambre d'Agriculture de Bretagne Conduite et santé en élevage de porc biologique Enquêtes sur les préconisations des techniciens et vétérinaires et sur les pratiques des éleveurs

NEW ! Résultats techniques des élevages porcins en France en 2015 Par ITAB/IFIP, 2017

Résultats techniques des élevages porcins en France en 2014 Par ITAB/IFIP, 2016

Références technico-économiques Centre de la France (Prog. Porc Bio Coeur de France)

Diaporama synthèse du projet Casdar Porc bio (2010-2014) Caractériser les conditions de la mise en œuvre et du développement d'une filière porc bio Par IFIP

Diaporamas du Colloque IFIP/ITAB nov 2018 De la production à la consommation de porc bio

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Site Produire Bio Informations techniques & économiques sur la filière porc Par la FNAB