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COLLOQUE TRANSFO PRODUITS BIO Mobilisation de 70 acteurs de la filière bio
Cette journée a mobilisé environ 70 acteurs de la filière bio tous concernés par la thématique de la qualité des produits biologiques : producteurs, transformateurs, conseillers techniques, enseignants-chercheurs qui ont tous vocation à accompagner cette filière. Un public très satisfait par cette journée débordante d’interventions de qualité, des témoignages d’entreprises et des ateliers. Programme Matinée en plénière 9h30 - Accueil du Synabio par Jean Michel Bohuon 10h - Présentation du RMT TransfoBio, par Cyril Bertrand, Critt IAA Paca 10h20 - Présentation des outils d’aide à la transformation : site internet, outil de formulation, par Paul Vandooren, Adrianor et Audrey Lesturgon, Critt IAA Paca 10h40 - Panorama des évolutions du règlements bio à venir, par Charles Pernin, Synabio 11h15 - Témoignages d’entreprises sur leur stratégie d’optimisation des qualités des produits bio transformés : Naturgie par Jean Verdier, Côteaux Nantais par Jérôme Tiffoin, Kermais par Vincent Massonnat 11h15 – Interviews, questions/réponses de Jérôme Tiffoin, Jean Verdier, Vincent Massonat Après-midi en ateliers 14h-14h45 - Grand témoin sur le lien alimentation et santé : Emmanuelle Kesse, DR INRA, Équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle 14h45-15h Présentation du projet Core Organic européen ProOrg : élaboration d’un guide de bonnes pratiques pour la transformation des produits bio par Christophe Cotillon, ACTIA 15h - Atelier collaboratif : Élaboration d'une feuille de route pour la rédaction du guide de bonnes pratiques de transformation des produits bio, animé par l'équipe du projet ProOrg 16h30 - Discussion et synthèse de l'atelier, Claire Dimier-Vallet, Synabio, et Rodolphe Vidal, ITAB 16h45 - Conclusion de la journée par Catherine Decaux, directrice de l'ITAB Contact: Rodolphe Vidal (Rodolphe.vidal@itab.asso.fr) |
Le colloque annuel du RMT Actia TransfoBio, organisé par l’ITAB et le SYNABIO le 13 décembre 2018 à Paris a permis de dresser collaborativement un état des lieux des procédés de transformation des produits biologiques. Cet évènement a été dédié à la présentation des outils et réflexion qui émanent du réseau età l’évaluation des procédés et méthodes de fabrication en Bio.
