BIOTHEMAS 2018


3 octobre 2018 - Salle de conférence 4a
10h00-11h30

Alimentation 100% biologique des volailles de chair : quelles sont les pistes innovantes prometteuses ?

Retour sur différents essais testant des stratégies alimentaires originales, entre incorporation de diverses matières premières biologiques et valorisation de parcours à haute valeur protéique
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Intervenants

Antoine ROINSARD, ITAB,
Célia BORDEAUX, CA Pays de Loire
Laurent COUILLEAU, Campus des Sicaudières
11h30-12h00

Reine Mathilde : un collectif normand pour développer la filière laitière bio française.

Bilan de 8 ans d’essais pour améliorer l’autonomie alimentaire.
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Jérôme PAVIE, Idèle
Caroline EVRAT GEORGEL, Idèle


4 octobre 2018 - Salle de conférence 2a
10h-10h40

Engraisser et finir les animaux 100 % à l’herbe dans les systèmes allaitants bio : quelles pratiques pour lever les verrous sociotechniques ?

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Intervenants
Emilie OLLION, ISARA
10h45-12h00

Des références en élevage bio sur le Massif Central
10h45
Cohérence des systèmes de production et déterminants de la performance globale
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Patrick VEYSSET, INRA



11h20
Prise en compte du travail dans la production de références en élevage biologique
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Sylvie COURNUT, VetAgroSup


12h00
Références technico-économiques en élevages caprin, ovin viande et lait, bovin viande et lait : derniers résultats du projet BioRéférences
Diaporama Ovin Lait / Synthèse Ovin Lait / Diaporama Caprin Lait / Synthèse Caprin Lait / Guide Caprin Lait

Catherine DE BOISSIEU, Idèle
Gérard SERVIERE, Idèle
Christèle PINEAU, Idèle
Yannick PECHUZAL, Idèle
Olivier PATOUT, AVEM
Bernadette VIGNAUD, CA Allier
Gilles NOUBEL, Unotec
13h30-14h55

Approche globale de la santé et déterminants de l’équilibre sanitaire des troupeaux de ruminants. Outils de prévention

Catherine EXPERTON, ITAB
Thierry MOUCHARD, ITAB
Olivier PATOUT, AVEM
15h00-16h25

Résilience économique et sociale des systèmes laitiers bio :

Trajectoires de conversion vers l’AB en élevage laitier: motivations et performances
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Facteurs de résilience en élevage bovin, ovin et caprin : résultats d’enquêtes dans 151 élevages français
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Maelys BOUTTES, INRA
Guillaume MARTIN, INRA
16h30-17h30

Optialibio : L’autonomie alimentaire pour faire face au changement climatique en élevage bovin lait bio

Loïc MADELINE, Idèle


5 octobre 2018 - Salle de conférence 4
13h30-14h30

Les spécificités de la race Angus : conséquence sur sa conduite

La race Angus a deux particularités : son aptitude à valoriser les fourrages et son aptitude à mettre du persillé dans le muscle. Ces caractéristiques induisent des conduites à adopter :  pas ou peu de concentrés, âge à l’abattage précoce. Seront abordés ici les points clés pour conduire l’Angus avec le minimum de concentrés. On verra également dans cet exposé les conséquences sur la carcasse d’une conduite similaire à celle utilisée pour les races françaises.
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Intervenants

Jean-Marie MAZENC, BioCentre
Témoignage d’éleveur :
Thierry Kerneis, éleveur d’Angus en Bretagne (Finistère)
11h30-12h00

Croisement Salers et Angus : premiers résultats des expérimentations mises en place à l’INRA

  • Description du croisement Salers*Angus mis en place dans le cadre du projet Salamix :
    • Objectif du croisement Salers*Angus
    • Objectif de production (type d’animaux, âge, poids) et itinéraire technique
  • Résultats techniques de la première bande d’animaux croisés nés en 2017 et abattus début 2018 :
        âge sevrage, GMQ, poids carcasse, âge, classement carcasse, alimentation (pâturage, fourrages
        récoltés, concentrés)…
  • Résultats économiques : marge brute, produit bovin, charges concentrés, frais d’élevage…
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Bernard SEPCHAT
Karine VAZEILLE, INRA


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