La production porcine biologique connait une croissance continue mais modérée depuis les années 2010. En 2015, le nombre de porcs biologiques abattus était de 100 576 (INTERBEV, 2016) soit une croissance de 2 % par rapport à 2014. Le nombre de truies élevées en agriculture biologique (AB + conversion) est de 9 080 en 2015 (+ 9 % par rapport à 2014), soit 0,9 % du cheptel national (Agence bio, 2016).
La production porcine biologique se distingue principalement de l’élevage conventionnel par l’alimentation (95 % AB; pas d’acides aminés industriels; lien au sol d’au moins 20 %), le logement des animaux (plein-air ou bâtiment sur paille avec accès à l’extérieur afin de favoriser le bien-être animal) et la santé (limitation de nombre de traitements allopathiques).
Elle est régie par deux règlements principaux (Règlement (CE) n°834/2007 du 28 juin 2007 et Règlement (CE) n°889/2008 de la Commission du 5 septembre 2008). Un guide de lecture mis à jour plusieurs fois par an précise l’application de ces règlements.
Règlements CE N°834/2007 N°889/2008
Evolutions 2022
Synthèse réglementation en porc bio
Par la Chambre d’Agriculture de Rhône-Alpes
Guide réglementation en production porcine Par Certipaq
Conduite d'élevage
Brochure
Élever des porcs en bio
État des lieux de la filière et de ses dynamiques, débouchés, cahier des charges, repères techniques et financiers, témoignages d’éleveurs et d’éleveuses dans différents systèmes.
36 pages
Par la FNAB
Cahier technique L’élevage de porcs en bio : en système fermier et vente directe
12 pages Par la Chambre d'agriculture de Rhône-Alpes
Journée thématique
Élever et transformer du mâle entier en agriculture biologique
Retrouvez ici les vidéos du webinaire de décembre 2020
Alimentation
Cahier Alimentation des porcs bio Par ITAB/IBB/CA-PdL/IFIP, 2015
Site Alimentation des monogastriques en AB Par ITAB/IBB/CA-PdL
Actes de journée technique
Vers une alimentation 100% AB en élevage porcin biologique 2014
Synchronisation des chaleurs chez les cochettes Essais INRA de Rouillé
Article Alter Agri
Résultats du Projet Duroc Plein-air Intérêt de l'utilisation de truies 3 voies Duroc en naissage plein-air bio
Une lignée 3 voies à base de Duroc peut-elle être utilisée sans risque dans les conditions du naissage plein air biologique ? >>
Performances d’une lignée 3 voies à base de Duroc dans les conditions du naissage plein air biologique >>
Actes de journées techniques
Quels types génétiques alternatifs en production porcine biologique ?
Rencontres co-organisées par les Chambres d'agriculture des Pays de la Loire, l’ITAB et l’INRA, 2014
Santé et Bien-être
Documents projet Corepig (IBB)
Prévention de la santé des porcs en élevages biologiques La maîtrise de l’état sanitaire des porcs élevés en AB passe avant tout par la prévention des maladies et la gestion du parasitisme. Le programme de recherche européen Corepig (2007-2010) a contribué à caractériser et à mieux connaître la santé et le bien-être des porcs biologiques en Europe, ainsi que les facteurs de risques et les principales voies d’amélioration. En savoir plus >>
Guide du projet Propig (INRA)
Stratégies pour réduire l’impact environnemental des élevages en améliorant la santé, le bien-être et l’alimentation des porcs en élevage biologique
Guide pour aider les éleveurs et leurs conseillers à loger et conduire les animaux de façon optimale pour leur bien-être et leur santé
Synthèse enquête Chambre d'Agriculture de Bretagne
Conduite et santé en élevage de porc biologique Enquêtes sur les préconisations des techniciens et vétérinaires et sur les pratiques des éleveurs
Références technico-économiques
NEW ! Résultats techniques des élevages porcins en France en 2015 Par ITAB/IFIP, 2017
Résultats techniques des élevages porcins en France en 2014 Par ITAB/IFIP, 2016
Références technico-économiques Centre de la France (Prog. Porc Bio Coeur de France)
Filière
Diaporama synthèse du projet Casdar Porc bio (2010-2014)
Caractériser les conditions de la mise en œuvre et du développement d'une filière porc bio
Par IFIP
Diaporamas du Colloque IFIP/ITAB nov 2018
De la production à la consommation de porc bio
+ de documents
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Revue de presse mensuelle
Par ABioDoc
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Site Produire Bio
Informations techniques & économiques sur la filière porc
Par la FNAB
Cette page centralise les connaissances sur la recherche-expérimentation et les techniques en porc bio des acteurs impliqués sur cette thématique.
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Qui Fait Quoi en Recherche-expérimentation sur le porc bio en France ?
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Structures principales impliquées sur la RE et la technique en porc bio
Ferme expérimentale des Trinottières Chambre d'Agriculture des Pays de la Loire INRA (GENESI et PEGASE) IFIP Bio Centre Chambre d'Agriculture de Bretagne Chambre d'Agriculture de Rhône-Alpes Initiative Bio Bretagne
PUBLICATIONS Du réseau - Celles présentées ci-contre
- Infolettre porc ABioDoc (abonnement gratuit) >> - Lettre filière viande FNAB >> - Documents référencés sur la BioBase ABioDoc >> - Documents référencés sur Organic-Eprint >>
De l'ITAB
- Celles présentés ci-contre - Actes, diaporamas de colloques élevage>>
- Articles Alter Agri (voir ci-dessous)
L'huile essentielle de lavande pour induire la puberté chez la cochette ? >> Stéphane FERCHAUD, Armand CLOPEAU,
Yoann BAILLY, ET AL., Dans
ALTER AGRI (N° 136 Mars / Avril 2016)
/ p. 24-25 (2)
Des aliments porcelets 100% bio sans tourteau de soja… >> Par Florence MAUPERTUIS dans
ALTER AGRI (N° 130 Mars / Avril 2015)
/ p. 26-30 (5)
Quels besoins de recherche en élevage porcin bio ? >>
Par Stéphane FERCHAUD, Florence MAUPERTUIS, Antoine ROINSARD Dans
ALTER AGRI (N° 123 Janvier / Février 2014)
/ p. 20-22 (3)
110 truies biologiques nourries avec de l'aliment fabriqué à la ferme >>
Par Antoine Roinsard, Dans
ALTER AGRI (N° 114 Juillet / Août 2012)
/ p. 28-30 (3)
Prévenir la santé des porcs en élevages bio : les apports du projet
Corepig >> Par Stanislas Lubac, Alter Agri 106-2011.-p. 22-24
Gestion de l'alimentation et de la santé en élevage porcin de la gestation au post-sevrage >>
Auteurs multiples, dans
Alter Agri 79 - sept-oct 2006
Élever du porc de Bayeux en bio : témoignage d'un éleveur
naisseur-engraisseur extensif de plein-air >>
Par Stanislas
Lubac- Alter Agri sept-oct 2006.-p. 7-9
THEMATIQUE PORC A L'ITAB
L'ITAB
coordonne la recherche-expérimentation au niveau national, assure une
expertise et valorise les résultats de recherche et la technique.
