RESEAU DE CRIBLAGE CEREALES


Un réseau animé depuis le début des années 2000 par l'ITAB





Objectifs

Ce réseau a pour objectif l’évaluation de variétés de blé tendre, de triticale, de seigle et d’épeautre, afin d’apprécier leur comportement agronomique, en multi-local, en agriculture biologique ainsi que leur comportement technologique.

Les résultats acquis sont une aide aux choix variétaux et permettent d’asseoir les recommandations à formuler localement. Ils sont mis à disposition (lien vers page choisir ses variétés de céréales à paille en AB site ITAB) des agriculteurs, des conseillers qui les accompagnent, des coopératives et de la collecte, des meuniers.

L’enjeu, à plus large échelle, est de fournir les leviers pour améliorer l’offre variétale en céréales à paille en AB et de favoriser ainsi la sélection en AB.

Ces objectifs sont en adéquation avec le Plan Filière céréales, qui, pour doubler les surfaces en céréales bio d’ici 2022 en valorisant l’origine France, veut favoriser les conditions de réussites suivantes :

  • Développer une offre de 100% de semences bio
  • Développer des expérimentations visant le recours à des variétés adaptées aux systèmes de cultures en AB et à la demande du marché
  • En blé tendre, rechercher de nouvelles variétés adaptées, avec une évaluation différente de la qualité meunière qui ne s’appuie pas uniquement sur le taux protéique#



Partenaires


Certes l’ITAB anime le réseau (lien entre les acteurs, commande de semences, synthèses des résultats, conception des supports de communication…), mais les essais sont menés par de nombreux partenaires situés dans toute la France et même en Belgique. Depuis 20 ans, le nombre d’essais augmente chaque année, et a atteint un maximum à 50 essais en 2017.

La participation d’une quarantaine de structures (la recherche, des instituts, des coopératives, des acteurs territoriaux, des obtenteurs et de leurs représentants, des groupements d’agriculteurs biologiques et des chambres d’agriculture) a permis la création d’un réseau où chacun participe pour assurer un regard impartial sur les variétés disponibles en AB.


En 2018, le réseau des Chambres d’Agriculture n’a pas souhaité participer au travail du réseau. Cela affaiblit les résultats, car les Chambres d’Agriculture mène un grand nombre d’essais et ont une expertise reconnue dans la conduite des essais.

Une charte de fonctionnement, mise à jour chaque année, décrit les engagements réciproques de chaque partenaire : l’ITAB, Arvalis, les obtenteurs ou leurs représentants et les expérimentateurs. Il s’agit plus d’un engagement moral que formel que chacun est invité à respecter. Elle est disponible sur simple demande auprès de l’ITAB. #




Étapes de description d’une variété

Septembre : choix des variétés par les expérimentateurs
Chaque année, en septembre, les obtenteurs ou les représentants en semences proposent au réseau des variétés qu’ils jugent intéressantes pour l’AB. Les expérimentateurs choisissent, aux regards des premiers résultats agronomiques en AB de ces variétés (issus d’essais en France ou non, dans le réseau ou non), les variétés qu’ils souhaitent tester. Un tronc commun est alors établi, permettant par la suite le regroupement des résultats. Pour permettre plus de souplesse, certaines variétés doivent obligatoirement être présentes dans les essais en plus des témoins, alors que d’autres sont simplement recommandées. La liste des variétés choisie diffère d’une zone géographique à l’autre, sachant que dans le réseau, 4 grandes zones sont prises en compte: Nord-Nord-Est, Centre et Bassin Parisien, Ouest et Sud

Fin septembre : commande des semences et mise en place des essais suivant un protocole commun

La commande des semences est assurée par l’ITAB vers la fin du mois de septembre. Les expérimentateurs peuvent alors mettre en place leurs essais en microparcelles. Un protocole commun est proposé (lien vers la page protocole du site ITAB – même page mais plus bas). Il donne des repères méthodologiques pour la mise en place du dispositif, la liste des notations obligatoires et facultatives tout au long de la culture et les modes opératoires de chaque notation.

Post récolte : analyse des résultats et synthèse annuelle

Après récolte, les résultats des essais du réseau sont analysés à l’échelle de chaque zone. Une synthèse annuelle est produite par l’ITAB appuyé par Arvalis, décrivant le comportement de chaque variété testée. Cette synthèse est une aide pour les choix variétaux des agriculteurs (lien vers page du choix variétal site ITAB). Elle sert aussi de base à l’élaboration des listes des variétés à tester pour la campagne suivante.

Hiver suivant : réalisation des synthèses pluriannuelles, du memento et transmission à l'ANMF des données boulangères

Pendant l’hiver suivant la récolte, des synthèses pluriannuelles des résultats sont produites. Elles permettent en plus de la comparaison en multi-local, d’intégrer la variabilité inter annuelle des conditions de cultures. Après 2 ans de test au champ, des fiches par variété sont publiées (lien page choisir ses variétés site ITAB). La 3e année dans le réseau permet de conforter ces premiers résultats agronomiques et aussi de continuer à tester les comportements technologiques des variétés. En effet, ceux-ci sont généralement publiés la 3e année. Un memento est aussi édité (lien page choisir ses variétés site ITAB)., permettant la comparaison des variétés multipliées en bio, incluant des données issues du réseau d’inscription au CTPS et du réseau post-inscription d’Arvalis. Enfin, un avis est transmis à l’ANMF sur la qualité boulangère des variétés étudiées. #

 



Protocoles communs

Le réseau met à votre disposition des documents libres de droit (à condition de citer les sources et de ne pas en faire d’usage commercial) concernant la mise en place et le suivi des essais de criblage variétal en céréales à paille.

Chaque année, l'ITAB, en collaboration avec Arvalis, réalise la synthèse des essais variétaux de variétés de céréales.


Suivi d'essais

Comparaison des variétés de céréales à paille d’hiver en conduite biologique (observations et mesures), janvier 2018


Notation de la couverture
du sol par le blé


Version  de poche
Version  complète


































On en parle…

Depuis de nombreuses années, le réseau est cité comme une référence autant au niveau national qu’au niveau européen.

Variétés : faire le bon choix
J.M. Poupeau, Biofil N°120 nov-dec 2018, pp.47-50  Lire l'article


Variétés de blé biologique
Focus sur les blés meuniers
P. du Cheyron, B. Méléard, L. Fontaine, H. Sicard, Perspectives Agricoles N°466 mai 2019,  pp 51-54
Lire l'article


Retour sur l’histoire du réseau

Poster synthétique
Repérer les variétés de blé les plus adaptées aux conditions de l’agriculture biologique, Tech & bio 2009 >>

Article de synthèse
Variétés de blés tendre en AB : résultats 2008
Par Marion Quillet (apprentie ESA-ITAB) et Laurence Fontaine (ITAB)  >>

Bilan de plus de cinq ans de fonctionnement du réseau de criblage variétal en céréales bio
Communication lors du colloque ONIGC-ITAB du 8 avril 2008 >>

Présentation du réseau de criblage variétal en céréales biologiques par l'ITAB en Italie en juin 2008
Article sélectionné pour une communication orale dans le cadre de la seconde conférence scientifique mondiale d’ISOFAR (Société Internationale de Recherche en Agriculture Biologique) >>


Partenaires pour les essais 2018

ABN, Agri Obtentions, Agribio 04, Arvalis, Bio-agri, CARAH, CAVAC, COCEBI, CPL-Végémar, CRA-W, CREABio, Dijon Céréales, FDGEDA18, FRAB NA, Groupe Dauphinoise, INRA, NORIAP, OCEALIA, Semences de l'Est, Terrena, VIVESCIA

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